Garnelen im Winterweizen-Tempura-Mantel mit Wodkanaise und Rettich-Sprossen
Leckerer Appetizer: Garnelen werden in einer Winterweizen-Tempura frittiert und mit einer würzig-scharfen Mayonnaise mit Wodka und Wasabi serviert.
Tunfischtatar in Gurkenschiffchen
Ich liebe es, zu diversen Anlässen ein Buffet vorzubereiten. Es macht großen Spaß, einen ganzen Tag [...]
Kaltes Ingwer-Gurkensüppchen
Wenn der Sommer mit großen Schritten naht und die Tage heißer werden, sehne ich mich nach leichter K [...]
Lachstartar auf Kartoffelchips mit Wasabi-Crème
Für ein Buffet hatte ich diese kleinen Happen zubereitet. Der Tartar ist schnell hergestellt, ebenso [...]
Kabeljau mit Wasabi-Kartoffelkruste
Frei nach einem Rezept von Steffen Henssler. Die Wasabi-Kartoffelkruste bringt Schwung in dieses Gericht.
