Waffeln mit Heidelbeer-Ragout und Ahorneis
Leckere Waffeln mit einem warmen Heidelbeer-Ragout aus frischen Heidelbeeren, Orangensaft, Zimt, Sternanis und Honig. Dazu eine Kugel selbstgemachtes Ahorneis.
Gewürzäpfel mit Joghurt-Pfannkuchen und Haselnusseis
Seit ich eine Eismaschine habe, werde ich zum Dessert-Fanatiker. Heute möchte ich Euch eine Variante [...]
Köfte mit Rettich-Salat
Manche Gerichte findet man überall auf der Welt. Sie tragen unterschiedliche Namen und variieren ein [...]
Mandel-Mascarpone-Penne
Für zorras März-Event „Speed Cooking“ war ich eindeutig zu langsam. Deshalb habe ich jetzt erst ein [...]
Sashimi vom Lachs auf Mairübchen-Spinatsalat
Ich liebe Fisch. Egal ob Sushi oder gekocht – da bin ich wenig wählerisch. Sushi oder Sashimi bereit [...]
Blueberry Lemonade
Genau genommen ist die Blueberry Lemonade eine "lemonade with a kick" - schließlich ist sie mehr als Zitrus-Saft, Süße und kohlensäurehaltiger Filler. Ein hausgemachter Heidelbeer-Wodka sollte sein, welcher der Limonade ihre zumindest geplant bläuliche Farbe und den gewissen Kick gibt.
In Walnussbutter geschwenkter Granatapfel-Rosenkohl mit gedämpfter Lachsforelle
Manche Rezeptkombinationen fallen einem durch Zufall ein. Und dann wird ausprobiert, mit einem zumei [...]
Geeiste Kartoffel-Buttermilch-Suppe
Ich habe mich ja lange gefragt, warum dieses Rezept "Geeiste Kartoffel-Buttermilchsuppe" heisst. Es [...]
