Geräucherte Ceviche vom Grill mit Koriander und Chili
Leckere geräucherte Ceviche vom Grill, bei der der Fisch kurz auf der Planke geräuchert und dann mit einer scharf-sauren Marinade gewürzt wurde.
Leckere geräucherte Ceviche vom Grill, bei der der Fisch kurz auf der Planke geräuchert und dann mit einer scharf-sauren Marinade gewürzt wurde.
Leckerer Appetizer: Garnelen werden in einer Winterweizen-Tempura frittiert und mit einer würzig-scharfen Mayonnaise mit Wodka und Wasabi serviert.
Leckere Wraps vom Grill mit in Caipirinha gebeiztem Lachs. Dazu eine aromatische Avocadocrème - die perfekte Grillvorspeise!
Leckerer, roher Tunfisch, in etwas Pfeffer gewälzt, sanft angebraten und mit einer selbst gemachten Teriyaki-Sauce serviert. Tolle Vorspeise.
Leckere Tartelettes de rougets mit Tomaten-Coulis und Rotbarben-Filet. Die Tartelettes de rougets sind ein französischer Klassiker.
Leckerer geräucherter Zander, sanft im Zedernholzrauch geräuchert, dazu ein frühlingshafter Couscous-Salat mit grünem Spargel, dicken Bohnen und Radieschen.
Leckeres Rezept für eine Ceviche vom Zander mit viel Koriander, Chili, roten Zwiebeln, Orange und Zitrone.
Leckeres Rezept nach Johanna Maier: Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und einer würzig-säuerlichen Rosinen-Kapern-Sauce.