Riesling-Suppe mit Zimt-Croûtons und Weintrauben
Herbstliche Riesling-Suppe mit trockenem Riesling, einem guten Fond, Zimt-Croutons und Weintrauben.
Kürbiscrèmesuppe mit Apfel
Das erste Kürbisgericht des Jahres ist bei mir meist eine Kürbissuppe. So auch 2013: Das erste Rezep [...]
Geeiste Gurken-Ingwersuppe mit Ingwerschaum, confierten Tomaten und Lachs-Sashimi
Leckere Suppe für heiße Tage: Ein scharfes Gurkensüppchen mit einer Einlage aus Lachs-Sashimi und confierten Tomaten.
Geeiste Gazpacho mit Zucchini-Nudeln und Pesto Rosso mit Minze
Veganes Gericht aus einer klassischen geeisten Gazpacho mit Zucchini-Spaghetti und Pesto Rosso mit Minze.
Spargel-Rahmsuppe mit Krabbenpralinen, Spargelspitzen-Ragout und Nordseeschaum [In Vier Gängen]
Inspiriert vom Cookbook of Colors richtet Steffen Sinzinger auf seinem Blog "Berliner Speisemeistere [...]
Suppe von gelben Linsen, Paprika, Chorizo und pochiertem Ei
Linsen, Chorizo und pochiertes Ei sind eine sichere Kombination. Die Suppe wärmt an grauen, kalten T [...]
Whiskey-Krabbensuppe mit Sahnemeerrettich
Seit ich in Hamburg eine Büsumer Krabbensuppe gegessen habe, steht sie auf meiner Nachkochliste. Auf [...]
Maronen-Suppe mit Rosenkohl und Champignons
Geht man in den Wintermonaten durch die Einkaufsstraßen Nürnbergs, so stehen an vielen Ecken Maroni- [...]
