Wirsing-Bulgur-Rouladen mit Mandelschaum und Kartoffelstampf
Leckere Wirsing-Bulgur-Rouladen, gefüllt mit Champignons und dazu einem weichen Mandel-Kartoffelstampf und leckerer Mandel-Schaum.
Saftiger Orangen-Mandel-Kuchen [Gastartikel]
Die bezaubernde Mara von "Life is full of Goodies" gibt sich mit einem Gastartikel und einem saftigen Orangen-Mandel-Kuchen die Ehre.
Winterliche Wirsing-Nudelrolle mit brauner Butter
Leckere Wirsing-Nudelrolle mit einer Füllung aus Wirsing, Zwiebeln, Haselnüssen und einer aromatischen Béchamel-Sauce, mit brauner Butter nappiert.
Kürbis-Gnocchi mit Ahorn-Salbei-Butter und einem Schuß Bourbon [Maple Week]
Herbstliche, goldgelbe Kürbis-Gnocchi werden kurz in aromatischer Salbei-Butter geschwenkt und sofort serviert. Herbst, ich liebe Dich!
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma ist ein echter und wahrhaft schmackhafter Pasta-Klassiker aus Sizilien mit Tomaten, Auberginen und Ricotta.
Zwetschgenknödel mit Hafer-Zimt-Streuseln, Pflaumen-Sorbet und Johannisbeergelee
Leckeres Pflaumen-Dessert mit Zwetschgenknödel, Pflaumen-Sorbet, Johannisbeergelee, Zimt-Bröseln und einem Hauch brauner Butter.
Weißes Tomatensülzchen mit Ratatouille-Gemüse
Leckere Vorspeise aus weißem Tomatenfond, Ratatouille-Gemüse und frischen Kräutern. Die Tomatensülze ist ideal geeignet für sommerliche Menüs.
Caprese 2.0 mit Basilikum-Sabayon, Mozzarella-Schaum und Tomaten-Sorbet
Neuerfindung des Caprese-Klassikers mit Basilikum-Sabayon, Mozzarella-Schaum und einem herrlichen Tomaten-Sorbet. Leckere Vorspeise.
