Hühnchen Kung Pao
Es gibt wenig asiatische Gerichte, die mich schon über Jahre begleiten und über Jahre geschmacklich [...]
Vietnamesischer Rindfleischsalat mit Birnen
Alle zwei Wochen kommt mein bester Kumpel zum Fußball gucken zu mir. Wir verabreden uns zum "Sky Sus [...]
Hühnchen-Reisbällchen auf Gurken-Mangosalat
Ich habe mir nun das Kochbuch gekauft, welches Johann Lafer für einen Dampfgarer entwickelt hat. Eig [...]
Riesengarnelen im Rinderfiletmantel (NEU: Mit Video!)
Nicht kleckern, sondern klotzen - dieses Motto passt wunderbar auf das heutige Rezept. Denn es gibt [...]
Gedämpfter Saibling auf Thai-Wirsing
Auch ohne Dampfgarer oder spezielle Einsätze für Töpfe oder Woks ist einfaches Garen mit einem Gitterrost und einem Topf gefüllt mit Wasser möglich. Der Saibling wird es Ihnen danken...
Schweinefleisch mit Tamarinden-Kapern-Sauce
Eine Kostprobe aus der vietnamesischen Küche hat mich überzeugt - und neugierig gemacht. Entstanden ist eine wilde Kombination asiatischer Zutaten mit recht profanen Dingen - wie Kapern oder Auberginen.
Thai-Bolognese
Die Thai-Bolognese ist bei Spirit Link ein gern gegessenes Mittagsgericht mit leckerer Kombination aus Curry-Schärfe und der fruchtigen Frische von Limetten, Ingwer und Zitronengras.
Garnelen auf Melonen-Relish mit Pinienkernen
Die Sommerfrische der Melone im sauer-scharfen Relish passt wunderbar zu den Garnelen und ist eine gute Vorspeise für einen asiatischen Abend. Geröstete Pinienkerne runden den Geschmack nussig ab.
