Mandel-Schaumsuppe mit geröstetem Rosenkohl
Leckere, vegetarische Mandel-Schaumsuppe mit geschmortem Rosenkohl und einer schaumigen Mandelsuppe - noch dazu auch glutenfrei.
Schweinebraten vom Grill mit Chili-Rub und Caipirinha-Mob
Leckeres Grillgericht für fortgeschrittenere Griller: Schweinebraten vom Grill mit einem Chili-Rub und einem saftigen Caipirinha-Mob.
Tomatensuppe mit Gin, Lammkarree sous-vide und Parmesan-Coustard
Leckere Tomatensuppe, angenehm würzig mit Gin verfeinert, dazu ein Topping aus luftigem Parmesan-Coustard sowie ein Stück sous-vide gegartes Lammkarree.
The Ribbespierre Burger
The Ribbespierre Burger (Rips Burger) mit Rippchen aus dem Smoker, Bacon Jam, Mispel-Chutney, Brioche Burger Buns und Spinat.
Wraps vom Grill mit in Caipirinha gebeiztem Lachs
Leckere Wraps vom Grill mit in Caipirinha gebeiztem Lachs. Dazu eine aromatische Avocadocrème - die perfekte Grillvorspeise!
Schweinswürste vom Spieß mit Zwiebel-Chutney
Leckere Schweinswürste, langsam am Spieß über der Flamme gebraten, dazu ein aromatisches Zwiebel-Chutney. Ideal für einen gemütlichen Grillabend.
Tartelettes de rougets
Leckere Tartelettes de rougets mit Tomaten-Coulis und Rotbarben-Filet. Die Tartelettes de rougets sind ein französischer Klassiker.
Erdbeer-Sorbet mit Sloe Gin
Leckeres Erdbeer-Sorbet aus frischen Erdbeeren, mit einem Schuss Erdbeer-Likör der Brennerei Ziegler und als Finish einem Schuss Monkey 47 Sloe Gin.
