Geschmorte Tomaten mit Joghurt und Estragon
Ein einfaches Spätsommergericht: Geschmorte Tomaten mit Joghurt, Garam Masala, Estragon und Knoblauch.
Lachsforelle Ike-Jime, Kohlrabi, Yuzu, Vadouvan
Beim dritten HighFoodality Supperclub servierte ich Ike-Jime geschlachtete Lachsforelle, dazu über Stunden gekochten und rohen Kohlrabi, Yuzu-Joghurt und Vadouvan-Öl.
Kohlrabi, Staudensellerie-Molke, Haselnuss
Kohlrabi roh und gekocht, dazu Staudensellerie-Saft mit etwas Salz und Sauermolke aromatisiert, sowie eine Haselnuss-Crème.
Purple-Curry-Joghurt mit Baby-Karotten, Wildkräutersalat und Brotchip
Leckere vegetarische Vorspeise mit knackigen Baby-Karotten im eigenen Saft gekocht, dazu Purple-Curry-Joghurt, Wildkräutersalat und ein knuspriger Brotchip.
Linsensalat mit Purple-Curry-Joghurt
Rezept für einen leckeren vegetarischer Linsensalat mit einem Purple-Curry-Joghurt-Dip, der mit Ingo Hollands Purple Curry gewürzt wurde.
Schokoladen-Brownies mit Pistazien
Leckerer, unglaublich saftiger Schokoladenkuchen (Schokoladen-Brownies) mit Zucchini und karamellisierten Pistazien.
Süß-scharfer Kürbis mit Korianderjoghurt [Gastartikel]
Gastartikel von Annette von Culinary Pixel. Sie steuert einen leckeren süß-scharfen Kürbis mit schmackhaften Korianderjoghurt bei.
