Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und Rosinen-Kapern-Sauce
Leckeres Rezept nach Johanna Maier: Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohl und einer würzig-säuerlichen Rosinen-Kapern-Sauce.
Gebrannte Grießsuppe
Leckere gebrannte Grießsuppe, verfeinert mit Lauch, Karotten, Sellerie und Croutons aus Schwarzbrotwürfeln.
Kalbsbäckchen mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf
Langsam geschmorte Ochsenbacken mit einem Rosenkohl-Kartoffel-Stampf. Dazu gute Sauce!
Schwarzwurzel-Quiche mit Rosenkohl
Leckere Schwarzwurzel-Quiche mit einem guten Schwung Rosenkohl.
Glühwein-Ente mit Rosenkohl-Walnuss-Stampf
Leckeres Weihnachtsessen: Eine krosse Glühwein-Ente mit Glühwein-Sauce, dazu ein würziger Rosenkohl-Kartoffel-Stampf.
Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Petersilien-Vinaigrette
Leckere Schwarzwurzeln, langsam in der Pfanne karamellisiert, dazu ein schmackhaftes Rosenkohlgemüse mit einer würzigen Petersilien-Vinaigrette und Ziegenkäse.
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Cranberry-Chutney und Amaretto (vom virtuellen Koch-Event mit Matthias Ruta)
Gestern Abend nahm ich an einem virtuellen Koch-Event mit Fernsehkoch Matthias Ruta teil. Über zwei [...]
Kürbis-Ravioli mit Pinienkern-Butter auf gedünstetem Lauch
Ravioli, Tortellini, Agnolotti – bislang wollten mir selbstgemachte, gefüllte Nudeln nicht so wirkli [...]
