Spargel-Vichyssoise mit Raps und Schnittlauch
Sous-vide gegarter Spargel mit einer Vichyssoise aus Spargelfond, Lauch und Kartoffeln, dazu Rapsblüten und Schnittlauchöl.
Sous-vide gegarter Spargel mit einer Vichyssoise aus Spargelfond, Lauch und Kartoffeln, dazu Rapsblüten und Schnittlauchöl.
Leckeres Rezept für zartrosa Lammkarree aus dem Ofen, dazu Frühlingserbsen und der Saucen-Klassiker Sauce Vierge aus Schalotten, Tomaten, Balsamico und Limette.
Leckeres Pesto Rosso nach der Art alla Puttanesca, mit Kapern, Sardellen, Oliven und frischem Oregano. Mein Lieblingspesto!
Na? Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Gerade ich muss diese Frage stellen, der ich d [...]
Heute geht’s um die Wurst. Um die Kürbisbratwurst. Und ok, da habe ich beim Schreiben des Rez [...]
Ich habe ja durchaus einige Kochbücher. Ich habe alle auch schon mehrfach durchgeblättert und bin im [...]
Juliane hat gestern das Basisrezept für selbstgemachte Maultaschen veröffentlicht. Für mich ist dies [...]
Juliane hat es in ihrem gestrigen Artikel schon angesprochen: Hat das Spaß gemacht! Ein Wochenende v [...]