Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kichererbsen
Das Kürbis-Kartoffel-Gulasch ist ein leckeres, vegetarisches Wintergericht für kalte Tage. Vier Sorten Paprikapulver sorgen für geschmackliche Tiefe.
Kalbsbäckchen, Blumenkohl, Maronen, Trüffel
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Blumenkohlpüree und Maronenpüree, dazu eingelegte Zwiebeln, Trüffel und karamellisierte Senfsamen.
Ingwer-Kürbissuppe, Curry-Äpfel, Apfel-Schmand, Haselnuss
Kürbissuppe mit viel Ingwer, Apfel-Schmand, gerösteten Haselnüssen und Kürbiskernen, Curry-Äpfeln, Kürbiskernöl und Kapuzinerkresse.
Mandel-Schaumsuppe mit geröstetem Rosenkohl
Leckere, vegetarische Mandel-Schaumsuppe mit geschmortem Rosenkohl und einer schaumigen Mandelsuppe - noch dazu auch glutenfrei.
Flammkuchen (glutenfrei) mit Birne, Speck und Ziegenfrischkäse
Rezept für einen leckeren glutenfreier Flammkuchen mit Birne, Speck und Ziegenfrischkäse.
Okroshka – kalte russische Suppe
Okroshka ist eine leckere kalte Suppe aus Russland mit Schmand, Buttermilch, Radieschen, Gurken, Eier und Senf. Dazu frische Kräuter - und fertig ist die sommerliche Erfrischung.
Eierlikörmousse im Möhrenkuchen mit Rhabarber-Eis und Rhabarber-Ingwer-Kompott [Gastartikel]
Kerstin von my cooking love affair ist heute zu Gast und hat ein wunderbares Dessert mitgebracht: Eierlikörmousse im Möhrenkuchen, dazu Rhabarber-Eis und ein Kompott.
Zander-Frikadellen mit Limettenschmand
Leckere Zander-Frikadellen, schonend und langsam gebraten, dazu ein selbst gemachter Limettenschmand mit Schnittlauch und Dill.
