Gulasch Szekler Art mit Bayrisch Kraut, Kichererbsen-Püree und Bärlauch
Das Gulasch Szekler Art ist ein Schmorgericht bei dem Rinderwade mit Zwiebeln und Speck in Rinderfond und Sahne geschmort wird. Dazu: Bayrisch Kraut und Kichererbsen-Püree.
Geschmortes Wildschweingulasch
Leckeres Wildschweingulasch, langsam geschmort und mit einer köstlichen Sauce versehen, dazu Kartoffelknödel. Tolles winterliches Sonntagessen!
Fränkischer Ziebeleskäs, selbst gemacht
Selbst gemachter Frischkäse, weiter verarbeitet zu einer echten fränkischen Spezialität: Dem Ziebeleskäs. Lecker auf frischem Bauernbrot und zu einem würzigen Bier.
Picanha – Gegrillter Tafelspitz mit Papaya-Koriander-Salat [Brasilianisch Grillen]
Brasilianische Picanha vom Grill - leckerer Tafelspitz mit einem fruchtigen Salat aus Papaya, Koriander, Rucola und Chili.
Quark-Soufflé mit Winterfrüchte-Ragout
Leckeres Quark-Zimt-Soufflé mit einem aromatischen Ragout aus Früchten und Wintergewürzen.
Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Petersilien-Vinaigrette
Leckere Schwarzwurzeln, langsam in der Pfanne karamellisiert, dazu ein schmackhaftes Rosenkohlgemüse mit einer würzigen Petersilien-Vinaigrette und Ziegenkäse.
Puy-Linsen-Salat mit Saucisson
Leckerer Puy-Linsensalat mit einer Gemüse-Vinaigrette, dazu eine französische Saucisson aus dem Beaujolais.
Süß-scharfer Kürbis mit Korianderjoghurt [Gastartikel]
Gastartikel von Annette von Culinary Pixel. Sie steuert einen leckeren süß-scharfen Kürbis mit schmackhaften Korianderjoghurt bei.
