Schweinemedaillons im Kartoffelmantel auf Topinambur-Gemüse
Bei uns gibt es recht häufig Gerichte mit Schweinefilet. Wir mögen das zarte Fleisch, welches unters [...]
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Ich hatte das letzte Wochenende kochtechnisch durchgeplant. Wirklich. Aber meine Frau durchkreuzte m [...]
Franken ist für seine Bratwürste bekannt, und so ist es nicht verwunderlich, dass diese nicht nur au [...]
Nachdem ich unter der Woche bei der Zusammenfassung der Champions League Spiele auf dem Sofa eingesc [...]
Heute wird nachgekocht! Und JA! Dank eines Gehgipses kann ich wieder stehen, und somit auch in der K [...]
Zugegeben, Weihnachten ist nun doch schon ein paar Tage her. Ich kam nur nicht früher dazu, das Reze [...]
Ein winterliches Dessert: Karamellisierte und in Amaretto gegarte Äpfel, dazu selbst gemachte Nudeln und Vanillesauce.
Feigen-Chutney aus getrockneten und frischen Feigen, dazu Schalotten, Apfelessig und etwas Rotwein. Passt gut zu Käse.