Alte Wutz, sous-vide gegart mit Elsässer Sauerkraut
Leckere, trocken gereifte Schweinekoteletts (Alte Wutz) von der Metzgerei Brath aus Karlsruhe, sous-vide gegart und dazu ein Elsässer Sauerkraut serviert: Besser geht Schwein nicht.
Ralfs Chilli-Cheeseburger: How to pimp a classic
Was für einen Burger macht man, wenn ein Grillwettbewerb gegen Uwe ansteht? Das war meine große Frag [...]
Flammkuchen mit gebratenem Gemüse und Kalbsfiletstreifen
Morgens, halb zehn in Erlangen. "Auch heute müssen wir etwas essen". "Korrekt." - "Und was?" - aus d [...]
Bohnensalat mit Speck
Ich mag Bohnensalat schon immer sehr gerne. Diese Variante eignet sich wunderbar als deftiger Salat für ein Buffet oder eine Brotzeit. Wichtig: Den Salat ziehen lassen!
Schaschlik aus dem Bratschlauch
Ein perfekter Samstagabend sah früher so aus: gemeinsam Schaschlik kochen, Sportschau mit Daddy ansehen und danach den dampfenden Spieß mit frischem Baguette und guter Salsa verdrücken. Unbezahlbar!
