Osso Buco mit Rosenkohl-Quitten-Gemüse und Kartoffelstampf
Vor zwei Wochen traf ich mich mit einigen Foodbloggern in der Osteria Trio in Würzburg. Sechs Stunde [...]
Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce
Zugegeben: Mit einem Zwiebelrostbraten-Rezept holt man dieser Tage niemand mehr hinter dem Ofen herv [...]
Gedämpfter Saibling auf Spitzkohlsalat mit Kartoffelblini
Ich habe ja durchaus einige Kochbücher. Ich habe alle auch schon mehrfach durchgeblättert und bin im [...]
Zitronengrassuppe aus der Parfümküche: Ein Test
Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Mayer hat lange an einem neuen Küchenstil getüftelt: Der Parfümküche. [...]
Hühnchen-Reisbällchen auf Gurken-Mangosalat
Ich habe mir nun das Kochbuch gekauft, welches Johann Lafer für einen Dampfgarer entwickelt hat. Eig [...]
Feldsalat-Türmchen mit Mango und Hühnchenbruststreifen
Heute Mittag war meiner Frau und mir nach einer frischen Speise, die nicht schwer im Magen li [...]
Kichererbsen-Salat mit Saté-Spießen
Ein fruchtiges, frisches Essen für warme Sommertage von Christian Rach. Asiatische Leichtigkeit durch Kichererbsen, einer Limetten-Joghurtsauce und marinierten Saté-Spiessen.
Bohnensalat mit Speck
Ich mag Bohnensalat schon immer sehr gerne. Diese Variante eignet sich wunderbar als deftiger Salat für ein Buffet oder eine Brotzeit. Wichtig: Den Salat ziehen lassen!
