Linsen-Curry mit geröstetem Blumenkohl und Kürbis
Veganes Curry für die nahrhafte Mittagspause: Beluga-Linsen-Curry mit geschmortem Kürbis und Blumenkohl, dazu Koriander, Seidentofu und Curry-Nüsse.
Auberginen „Yu Xiang Qiezi“
"Yu Xiang Qiezi" bedeutet so viel wie "Auberginen mit Fischgeschmack", was irreführend ist: Das Gericht ist vegan und schmeckt nicht nach Fisch, riecht noch nicht einmal so.
Laksa Katong
In Laksa steckt der Geschmack ganz Südostasiens. In Singapur zählt Laksa Katong zu den Nationalgerichten, und ist von diesen sicher das bekannteste.
Dum Ka Murgh
Dum Ka Murgh ist ein indisches Curry mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, grünen Chilis, Nelken, Kümmel, Kardamom und Zimt.
Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Brokkoli, Lauch und Duftreis
Leckeres Süßkartoffel-Curry mit einer sämigen Sauce aus Süßkartoffeln und Sahne, dazu knackiger Brokkoli, Staudensellerie, Karotten und Lauch. Chön chaaf!
Cashew-Erbsen-Curry
Das vegane Cashew-Erbsen-Curry ist unglaublich lecker, aromatisch, frisch, leicht scharf und in 15 Minuten auf dem Tisch.
Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen und Koriander
Leckeres, veganes Süßkartoffel-Curry mit Süßkartoffeln, Tomaten, Kichererbsen und Koriander, dazu ein wenig frisch gepresster Zitronensaft.
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Tahini
Leckeres, herbstliches Kichererbsen-Curry mit Kürbis, Kichererbsen und Tahini.