Brotzeit mit Rinderschinken, Schweinenackenschinken, Guanciale und Essiggemüse (2019)
Über das letzte Jahr habe ich daran gearbeitet, im Rahmen meiner Menüs einen komplett selbst gemachten Brotzeitgang anzubieten. Mit selbst gemachtem Brot, Butter, Schinken und Essiggemüse.