Die neuesten Salat-Rezepte
Alle Salat-Rezepte
Tomatensalat mit Tagetes und Mozzarellawasser
Ein bunter Tomatensalat mit einer Vinaigrette aus Mozzarellawasser und Basilikumöl, dazu Holunderkapern, Tagetes, Basilikum und Borretschblüten.
Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette
Einfache vegetarische Vorspeise aus dem Dampfgarer oder vom Grill: Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette.
Gedämpfter Chicorée, eingelegte rote Zwiebeln, Petersilien-Öl, Postelein
Eine winterliche Vorspeise bestehend aus gedämpftem Chicorée, einer Vinaigrette, eingelegten Zwiebeln, Petersilien-Öl und Parmesan.
Chicorée-Salat mit Orangen und Walnüssen
Mein Lieblingswintersalat bestehend aus Chicorée, Orangen und Walnüssen. Gesund, einfach und in 10 Minuten auf dem Tisch.
Couscous-Salat mit Spinat, Feta und Heidelbeeren
Ein Sommersalat der anderen Art mit einer außergewöhnlichen Kombination: Couscous-Salat mit Heidelbeeren, Spinat und Feta. Ausprobieren!
Salat mit Quinoa, Ringelbete, fermentierten Radieschen und Gurke
Leckerer Salat aus Quinoa, gebackener Ringelbete, fermentierten Radieschen, Gurke, Schafskäse und einer Zitrus-Vinaigrette mit Olivenöl.
Nürnberger Rostbratwurstsalat
Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot.
Zweierlei vom Spargel mit Erdbeeren und Rucola
Frisch, leicht und saisonal: Das Zweierlei vom Spargel aus Mousse und Salat mit frischen Erdbeeren ist eine gesunde Vorspeise für ein früh-sommerliches Menü.
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