Die neuesten Salat-Rezepte
Alle Salat-Rezepte
Tomaten mit Holunder-Vinaigrette und Estragon
Tomaten aus dem eigenen Garten mit einer Vinaigrette aus verschiedenen Holunderprodukten: Holunder-Essig, Sirup, eingelegte Holunderblüten und Holunderkapern. Und Estragon.
Scharfer Hühnchen-Salat mit gebratenem grünen Spargel
Leckerer Hühnchen-Salat nach Thai-Art mit vielen Kräutern wie Thai-Basilikum und Koriander, Chilis, grünem Spargel und geröstetem Reis.
Fenchel-Salat mit Staudensellerie
Leckerer Fenchelsalat mit Staudensellerie und einer einfachen Vinaigrette aus Zitronensaft, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer.
Blutorangen-Radicchio-Salat mit Pecorino und Radieschensprossen
Leckerer Blutorangen-Salat mit geschmortem Radicchio, süßen Blutorangen, Pecorino, Radieschensprossen und einer klassischen Vinaigrette.
Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette
Einfache vegetarische Vorspeise aus dem Dampfgarer oder vom Grill: Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette.
Kürbissalat mit Schinken und Pecorino
Leckerer Salat vom geschmorten Hokkaido-Kürbis, dazu frischer Pecorino und hauchdünn geschnittener Schinken.
Insalata di olive verdi schiacciate (Salat von grünen Oliven)
Leckerer Salat von grünen Oliven mit Minze und Staudensellerie, zu dem frische Focaccia, gegrillter Fisch oder Schweinebauch vom Grill passt.
Tomaten-Koriander-Salat mit brauner Butter
Alles wird besser mit brauner Butter! So auch dieser Salat, eine wahrlich einfache Geschichte. Du nimmst frische Tomaten, Koriander und verfeinerst Deine Vinaigrette mit brauner Butter. Fertig.
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