Aioli ohne Ei
Grundrezept für eine Aioli ohne Ei aus Knoblauch, Milch, Olivenöl und Salz.
Grundrezept für eine Aioli ohne Ei aus Knoblauch, Milch, Olivenöl und Salz.
Zu einem Lagerfeuer an einem lauen Sommerabend gehört neben einer Gitarre gutes Stockbrot. Ein Rezept für einen Teig ohne Hefe.
Wenn im Frühling Löwenzahnknospen zu sehen sind, wird es Zeit, diese zu sammeln und einzulegen.
Ein Gericht aus drei Zutaten: trocken gereifte, Ike-Jime-geschlachtete Forelle, dazu Miso.
Mein Lieblingswintersalat bestehend aus Chicorée, Orangen und Walnüssen. Gesund, einfach und in 10 Minuten auf dem Tisch.
Grundrezept für ein einfaches Bärlauch-Pesto aus Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Pinienkernen.
Läuterzucker ist eine sirupartige Zuckerlösung aus einem Teil Wasser und einem Teil Zucker. Läuterzucker ist lange haltbar und einfach zuzubereiten.
Aus Namibia brachte ich dieses Rezept mit, einen erfrischenden Rooibos-Eistee mit Zitronen- und Apfelsaft, Holunderblütensirup und frischer Minze.