Kalbsbäckchen mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf
Langsam geschmorte Ochsenbacken mit einem Rosenkohl-Kartoffel-Stampf. Dazu gute Sauce!
Grüner Smoothie mit Feldsalat, Birne, Datteln und Ingwer
Leckerer grüner Smoothie mit frischem, knackigen Feldsalat, reifen Birnen und Datteln. Für den kleinen Säure-Kick sorgen Zitronensaft und Ingwer.
Glühwein-Ente mit Rosenkohl-Walnuss-Stampf
Leckeres Weihnachtsessen: Eine krosse Glühwein-Ente mit Glühwein-Sauce, dazu ein würziger Rosenkohl-Kartoffel-Stampf.
Carpaccio vom Rind mit Orangen, Pistazien und Radiccio-Feldsalat
Nachdem ich in den letzten beiden Wochen jeweils vegetarische Varianten eines Carpaccio auf dem Blog [...]
Beef Tagliata mit Feldsalat und Parmesan nach Heston Blumenthal
Der Name des Gerichts leitet sich vom italienischen "tagliare" ab, was "schneiden" bedeutet. Heston [...]
Rinderfilet mit Honigglasur im Filoteig
Seit meine Cousine Juliane und ich das gleiche Hobby haben, treffen wir uns regelmäßig und sc [...]
Makkaroni mit Rapunzel, Roquefort und Birne
Wenn meine Schwester zu Gast ist sind manche Zutaten einfach tabu. So begab es sich vor langer Zeit, [...]
Glasierte Entenbrust auf lauwarmen Linsensalat
Die Entenbrust wird mit Sojasauce und Honig glasiert. Dazu wird ein Linsensalat mit viel Gemüse und einer schmackhaften Vinaigrette serviert. Das Gericht eignet sich hervorragend als edle Vorspeise.
