Sauerteig-Grissini mit gezupftem Schäuferla, Rauchmayonnaise und Petersilie
Gezupftes, butterweiches Schäuferla ("Pulles Schäuferla) auf knusprigem Sauerteig-Grissini mit Rauchmayonnaise und Petersilie.
Gezupftes, butterweiches Schäuferla ("Pulles Schäuferla) auf knusprigem Sauerteig-Grissini mit Rauchmayonnaise und Petersilie.
Seit Anfang Mai residiert das Restaurant etz** in neuen Räumlichkeiten in der Wiesentalstraße in Nürnberg. Ein erster Besuch im neuen Zuhause.
Das Team aus dem Restaurant Sosein hat sich selbständig gemacht und eröffnet am 09.09.2021 das Restaurant Etz. Das erste Menü in Wort und Bild!
Fränkisches Sushi aus dem Restaurant Sosein, mit Karpfen, Saibling, Emmer-Reis, Spirulina-Algen-Mayonnaise und Meerrettich. Eine Tellerschau.
Im Frühling sprießen in Wald und Wiesen die ersten Kräuter, die sich perfekt für einen milden, feinen Wildkräutersalat eignen.
Die "Schlachtschüssel" ist einer der Signature Dishes aus dem Restaurant Sosein in Heroldsberg. Als Teil der "Sosein-Box" habe ich das Gericht nachgekocht.
An einem denkwürdigen Menüabend servierten Andreas Rieger und das Team vom Restaurant Sosein 22 famose Gänge "Neue Deutsche Küche". Ein Bericht in Wort und Bild.
Valentin Rottner eröffnete das Restaurant Waidwerk im April 2018 in Nürnberg und wurde vom Feinschmecker gleich als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet. Ein Besuch.